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信息描述
增加蛋糕冷藏柜保鲜的技巧
现在,基本大街小巷都能看到蛋糕店,而号称蛋糕店内**重要设备之一的蛋糕冷藏柜,也因为蛋糕店的普及而前景远大。商家使用蛋糕冷藏柜,**关键的原因就是它具有的保鲜功能。做好的蛋糕或奶油水果类的面包,储存时间很短,如果不存放在蛋糕冷藏柜中,它的口味很容易就会产生变化,从而影响店铺的销售业绩。
蛋糕冷藏柜的性能是其保鲜的主要因素,蛋糕柜配备的原装进口压缩机保证了系统运行的稳定,采用的风冷式循环制冷和微电脑温控技术,淮北蛋糕柜,既使柜内的温度恒定,又使蛋糕冷藏柜内无制冷死角。
商家在摆放蛋糕冷藏柜时,可将其放在通风处,也可保持室内的通风,这样有助于空气的流通、散热;既然是保持蛋糕的新鲜,那么当蛋糕做好后员工要及时将其放入蛋糕冷藏柜内,当减少与外界的接触时自然就会提高蛋糕的新鲜;根据蛋糕的类别将其放入不同的蛋糕柜中,以防串味,或者也可以将某些蛋糕用保鲜膜包装好,避免蛋糕因冷藏而干燥;另外,蛋糕冷藏柜要定时清洁,以便除掉柜内异味保持清新。
蛋糕展示柜的压缩机怎么选
蛋糕展示柜压缩机有着心脏之称,其质量是直接可以影响制冷效果的。如果它不能正常工作的话,那店里的生意却无法正常营业,蛋糕柜,那就损失大了。我们要定做去检查产品,发现问题时可以及时处理。
好的压缩机外表是光滑光亮的,焊接口都是一次性的,如果是多次焊接的话,宿州蛋糕柜,是会有打磨的痕迹。也可以通过听声音,阜阳蛋糕柜,如果发出的声音是清晰且平稳的话,是正常的,如果声音是异常的话,说明是有质量问题。
还可以通过摸温度及查标识了解压缩机的好坏,当柜子在工作时,手感觉特别烫那说明不是优质的压缩机。我们可以查看压缩机标识上的型号及出厂时间等等参数来了解,质量不好的压缩机,能耗数字就会越大。
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